Самые старые заведения Парижа: кафе и рестораны

14.11.2018

С классической французской кухней лучше знакомиться в исторических местах. Заведения, впервые открывшие свои двери для посетителей 100, 150, 200 лет назад достойны уважения и некоторой доли любопытства: как удалось владельцам столь длительный срок подогревать интерес гурманов? Бронируйте отель на сайте https://planetofhotels.com/franciya/parizh и отправляйтесь на поиски самого атмосферного заведения в Париже.

Imperor.net: Новости: аристократия, монархия, luxury, история Самые старые заведения Парижа: кафе и рестораны

Ресторан располагается на улице Сен-Оноре. Интерьер выполнен в стиле ампир, а главным декоративным элементом зала служит огромный камин. Потрескивающие дрова, бархат, драпировки, приглушенное освещение от изысканных люстр создают ощущение старины и благородства. Цены высоки, но качество предлагаемой еды и обслуживания того стоят. Из фирменных блюд — фрикасе из телятины, креветочный суп с нежным зеленым горошком, буайябес — марсельская уха из нескольких видов рыбы.

Le Procope

Imperor.net: Новости: аристократия, монархия, luxury, история Самые старые заведения Парижа: кафе и рестораны

Чудесное кафе на улице Ансьен-Комеди открылось в 1686 году. Тогда еще оно было кофейней, где подавалась модная гастрономическая новинка — мороженое. Заведение мгновенно стало популярным среди артистов и интеллектуалов. За столиками в XVIII веке можно было увидеть Вальтера, Руссо, Дидро, Бенджамина Франклина. В XIX завсегдатаями стали поэты и писатели. Пообедать и обменяться новостями заходили Анатоль Франс, Верлен, Мюссе.

Интерьер современного ресторана можно назвать старомодным, но именно он создает атмосферу уюта и сохраняет память о знаменитых клиентах. В чисто французском меню большинство блюд готовится по старинным рецептам.

La Tour d’Argent

Imperor.net: Новости: аристократия, монархия, luxury, история Самые старые заведения Парижа: кафе и рестораны

Ресторан на набережной Турнель считают настоящей гордостью и достопримечательностью Парижа. Он принимает гостей больше 400 лет. Совсем недавно в заведении был проведен капитальный ремонт, после чего здание внутри преобразилось. В разное время ресторан почитали своим вниманием Александр Дюма, Павел Демидов, Эмиль Золя. В книге автографов есть росчерки представителей царской семьи из России.

Одно из главных достоинств — обзорные окна с видом на Собор Парижской Богоматери. Традиционное блюдо — фаршированная утка. За каждую птицу посетителям вручают номерную грамоту. К слову, общее количество заказов давно превысило миллион.

Lapérouse

Imperor.net: Новости: аристократия, монархия, luxury, история Самые старые заведения Парижа: кафе и рестораны

Ресторан в старинном особняке на улице Гранд Августин открыт с 1766 года. Здесь бывали Лев Толстой, Ги де Мопассан, Александр Дюма. Интерьер не менялся на протяжении веков. Пикантность в том, что внутренние помещения поделены на отдельные кабинеты. Гости изолированы друг от друга. Сюда приходят отобедать омарами, фуа-гра, трюфелями, лимонным и кокосовым щербетом.