Imperor.net: Новости: аристократия, монархия, luxury, история Обновленное меню в ресторане "Dorian Gray"

Ресторан Dorian Gray представил обновленное зимнее меню, разработанное итальянским шеф-поваром Витторио Грассо.

Хит ресторана – это рыбные блюда и морепродукты: лосось, дорадо, дикий бранзино, королевские креветки, вонголе, осьминоги – в винных и сливочных соусах, карпачо, на гриле или в толстом соляном панцире, который эффектно раскалывается перед гостем. Особым успехом пользуется Дорадо, запеченная в духовке, с соусом из белого вина – блюдо необыкновенной нежности, аромата и вкуса. В качестве горячей закуски хороши морские гребешки вонголе, приготовленные в лучших традициях сицилийских рыбаков и островатые черные мидии. Паста с морепродуктами – макароны в креветочном соусе или равиоли с рыбным паштетом – заслуживает отдельных похвал.

В новом меню также можно найти:
 «Легкий овощной микс с Пенне Ригате и домашним копченым сыром "Скаморца"» — 410 р.
«Нежное ризотто с креветками, молодой зеленой спаржей и свежими цуккини» — 460 р.
«Филе телятины, приготовленное по старинному сицилийскому рецепту в соусе из красных бобов» — 640 р.
«Эскалоп телятины в белом вине» — 550 р.
«Нежный рыбный бульон приготовленный по сицилийский с кусочками свежего Лаврака» — 320 р.
«Филе лосося в соусе Карри» — 680 р.
«Равиоли с рыбой и розовым соусом из креветок» — 680 р.
«Филе Бранзино в собственном соку с цукини, картофелем, мидиями и вонголе» — 790 р.
«Свежие креветки, украшенные листьями салата, с капельками розового майонеза» — 420р.
«Сыр Фонтина, завренутый в пармскую ветчину, падается с помидорами черри» — 460 р.
«Густой суп-пюре из красной фасоли» — 350 р.
«Горячий десерт с ванильным мороженным» — 270 р.