Imperor.net: Новости: аристократия, монархия, luxury, история Осеннее утешение

Осень всегда приходит с грустинкой: с одной стороны – лето с пометкой «было», с другой – зима под грифом «ожидается». И пока «тихое природы увяданье» становится причиной массовой демисезонной депрессии, особенно важно успеть и в этом времени года найти оригинальное утешение для души и тела. Помимо вороха разноцветной листвы, неуклюжих первоклассников с исполинскими ранцами и отборочных матчей в Лигу Чемпионов, осень – это очень гастрономичное время года: на столе появляются грибы, ягоды, и, конечно, дичь.   

Столы стейк-хауса «Биф&Риф» (ул. Малая Дмитровка, д. 20, ул. Профсоюзная, д. 66) не стали исключением, с 15 октября меню ресторана дополнилось «Охотничьим предложением». В стейк-хаусе должно быть мясо. И мяса должно быть много. Именно этому утверждению следовали в «Биф&Риф», когда к традиционным стейкам из говядины, присовокупили сезонных кабана и оленя. Олень подается с апельсином гриль и густым вишневым соусом, а кабан – завернутым в бекон с брюссельской капустой, лесными грибами и конфитюром из дикой брусники. Любителям белого мяса в «Биф&Риф» приготовят кролика, тушеного в сливках с лисичками, беконом и горчицей, он подается на слоеном тесте с брюссельской капустой. Так что, если вдруг вы обнаружите у себя первые признаки осенней хандры, следуйте древней латинской мудрости – carpe diem – ловите мгновение, а чтобы мгновение было вкусным, ловите его «Биф&Риф».