Imperor.net: Новости: аристократия, монархия, luxury, история Ресторан "Вителло": ньокки и согревающие чаи

 В первый день января Питер Шпеккерт — известный бренд-шеф премиального ресторана «Вителло» открывает фестиваль итальянских ньокки (gnocchi). Ньокки – знаменитые итальянские клецки, одно из любимых домашних блюд итальянцев наравне с пиццей и пастой. В разных регионах Италии фаворитами выступают совершенно разные рецепты, разные наполнители и разные соусы. В Италии ньокки обычно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом.  

На гастрономической дорожке фестиваля ньокки в ресторане «Вителло» представлена богатая палитра вкусов и авторских рецептов ньокки от шеф-повара: пармезан с ароматным шалфеем в сливочном соусе, ньокки с соусом «4 сыра», букет трав с классическим томатным соусом и чесноком, белые грибы с помидорами конкосе и оливковым маслом. Мясным гурманам непременно придутся по душе ньокки с мясным миксом из говядины, свинины, нежной телятины с овощами и базиликом, любителей морепродуктов порадуют ньокки «frutti de mare» с тигровыми креветками, кальмарами, гребешками, осьминогами в соусе из апельсинового сока и белого вина.

Фестиваль Ньокки:

Ньокки «burro e salvia» — 350 руб.
(ньокки, сыр пармезан, шалфей, сливочный соус)

Ньокки с соусом 4 сыра — 510 руб.
(ньокки, итальянские сыры: горгонзола, асьяго, пармеджано риджано, пармезан, сливки, белое вино)

Ньокки с томатным соусом и базиликом — 360 руб.
(ньокки, классический томатный соус, базилик, розмарин, пармезан, чеснок)

Ньокки «Вителло» с белыми грибами и помидорами — 530 руб.
(ньокки, белые грибы, помидоры конкосе, сливки, оливковое масло)

Ньокки Болоньезе — 350 руб.
(ньокки, говядина, свинина, телятина, лук, сельдерей, морковь, томаты, орегано, оливковое масло, тимьян, белое вино, пармезан, базилик)

Ньокки «frutti de mare» с дарами моря — 890 руб.
(ньокки, тигровые креветки, каракатица, кальмары, гребешок, осьминоги в соусе из апельсинового сока и белого вина)

* Специальное предложение «Фестиваль ньокки» действует с 01-31 января 2013.

Морозную январскую декаду ресторан «Вителло» открывает также и новым согревающим меню, в которое вошли серия оригинальных горячих коктейлей и целебных фруктовых чаев.

  Севиче-бар в "Антрекоте"

С 1 января в барном меню «Вителло» гости ресторана смогут заказать изысканный коктейль на основе вина или коньяка со свежими ягодами и пряными специями:

— «Клубничный глинтвейн» на основе красного вина, свежей клубники, апельсина, гренадина и букета ароматных специй – изысканная композиция для прекрасных дам;

— Облепиховый глинтвейн на основе свежей облепихи, красного вина в сочетании с гвоздикой, тимьяном и корицей подарит хорошее настроение и согреет морозными вечерами;

— Горячий Тодди —

(Сироп гренадин, курага, чернослив, апельсин, лимон, яблоко, гвоздика, корица)

— Шарлота Карловна — коктейль на основе выдержанного коньяка, свежего апельсина, яблочный сок, клюквенный морс, лимон)

— Матрёшка — коктейль с русской душой и горячим содержанием на основе ликера Куантро, клюквенного морса, грушевого сиропа, свежего апельсина и грейпфрута.

Чайное предложение открывает целебный чай «Долгий вечер» с медовым сиропом, клюквой, дольками апельсина и розмарином, рекомендован для продолжительных чаепитий с друзьями, облепиховый чай с лаймом, мятой и гвоздикой – солнечный напиток придаст жизненных сил и хорошее настроение, чай с пикантными нотками имбиря и медовым ароматом согреет морозными вечерами, «италоманов» ждет приятный сюрприз — Тосканский лимонный чай с натуральным медом.

СОГРЕВАЮЩЕЕ МЕНЮ:

Клубничный глинтвейн — 300 руб.
Облепиховый глинтвейн — 300 руб.
Горячий Тодди — 300 руб.
Шарлота Карловна — 250 руб.
Матрёшка — 250 руб.

ЧАЙНОЕ МЕНЮ:

Фруктовый чай «Долгий вечер» — 300 руб.
Облепиховый чай — 300 руб.
Согревающий чай — 300 руб.
Тосканский Лимонный Чай — 300 руб.

* Специальное предложение «Согревающее меню» действует с 1 января – 28 февраля 2013.