Imperor.net: Новости: аристократия, монархия, luxury, история Тонкости здорового питания

Jumeirah Group, международная управляющая компания в сфере гостеприимства со штаб-квартирой в Дубае, входящая в Dubai Holding, назначила Габи Курц (Gabi Kurz) главным шеф-поваром, ответственным за разработку меню полезных натуральных блюд для гостей курорта Madinat Jumeirah. По-английски ее должность называется Wellbeing Chef.

Габи Курц разработает меню полезных, питательных и сбалансированных блюд для фирменных ресторанов курортного комплекса Madinat Jumeirah, а также для ресторанного обслуживания в номерах, для конференций и торжественных мероприятий, и для Talise Spa.

Габи начала работать в Madinat Jumeirah в 2007 году в качестве Chef de Cuisine и предложила кулинарную концепцию, основанную на принципах полезного питания, для ресторанов высокой кухни. У себя на родине в Германии Габи получила диплом специалиста гостиничного бизнеса в Штейгенбергерском колледже управления гостиничным бизнесом (Steigenberger College of Hotel Management), а также сертификат консультанта по диабетическому питанию и диетологии. Габи проводит регулярные кулинарные мастер-классы по правильному питанию и является автором нескольких известных книг о вегетарианской кухне, одна из которых удостоилась престижной премии ‘World Cookbook Award’ в Париже в 2011 году.

  Осеннее меню от Zafferano

Вступив в новую должность, Габи будет по-прежнему проводить свои популярные классы и групповые занятия по кулинарному искусству, приглашая к участию всех гостей отеля и жителей Дубая и поощряя вкус к полезной еде.